桂花冰酿怎么样？
步骤 1
糯米提前一天浸泡，冬天需要一个晚上。糯米是用手捏碎的。
步骤 2
主锅800克水，温度V，时间10分钟，水煮沸，然后将浸泡过的糯米放在蒸盘上，40分钟温度V速度2，蒸。
步骤 3
蒸糯米冷却，手不热，放入事先准备好的干净容器中，铺平。然后用370克冷开水打开甜酒曲(冬天可以用一点温水)，均匀倒入糯米中，然后在平铺糯米中间挖个洞，盖上盖子。
步骤 4
然后你可以把容器放在温暖的地方等待。我直接把它放在烤箱里，打开普通的发酵文件。冬天大约需要2天时间，我可以看到容器里的水超过糯米。
步骤 5
然后冷却，倒入糖桂花。记得把它放在冰箱里。把它收起来。
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