百年荷包蛋怎么做？
1. 首先，准备一个鸡蛋，清洁鸡蛋的外壳。然后，在锅中加入适量的水，加入半勺食用盐，用抹刀充分搅拌均匀。
2. 把鸡蛋倒进一个干净的小碗里，注意不要用筷子把鸡蛋打碎，直接放在碗里保持完整。
3. 在锅里加入适量的水，开始加热。当锅里的水煮到底部微微冒出一些小水泡时，你可以拿起放在碗里的鸡蛋，倒入蛋清。如果蛋清此时不能固化，你可以慢慢地倒入整个蛋黄。注意此时倒入的蛋黄必须倒在固化的蛋清上。
4. 煮了一会儿，你会发现荷包蛋很圆，然后转小火慢慢煮。如果喜欢吃实心的，可以煮7-8分钟。如果喜欢吃煮鸡蛋，可以少煮5分钟左右。
5. 荷包蛋煮好后，就可以盛了。这样可以和牛奶或面包一起吃，也可以在煮好的荷包蛋上刷上自己喜欢的汁。
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