新疆清炖羊排的做法？

新疆清炖羊排的做法？

步骤/方式1

先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。

步骤/方式2

把胡萝卜清洗干净切块或者切前后，备用。

步骤/方式3

准备砂锅，加入清水，放入焯过的羊排，倒入少许，放入葱、姜，用大火烧开，沸腾后就转成小火，羊排快熟前放入切好的胡萝卜块或者胡萝卜片煲到羊排8成熟。

步骤/方式4

煮到羊排软烂，加入食盐，调味后，继续煮3分钟，就可以出锅了。