河南方杰胡辣汤配方？
食材
红薯粉
2汤匙
海带
100g
豆皮
100g
草鸡蛋
1个
盐
1勺
猪油
1汤匙
黑胡椒粉
1勺
鸡精
1勺
生抽
1汤匙
方法/步骤分步阅读
1/7
海带提前放在清水里泡发，正反面用刷子刷洗干净，再切成细丝备用。
2/7
豆皮提前用水泡软，再用清水清洗几遍，再切成小段备用。
3/7
磕一个草鸡蛋在碗里，用筷子打成均匀的蛋液。
4/7
锅中倒入开水，放入海带丝，调入一汤匙猪油、一汤匙的生抽、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。
5/7
加入处理好的豆皮，继续大火煮开。
6/7
放两汤匙的红薯粉放在碗里，再加入一茶盏的清水搅拌均匀，倒入锅中大火烧开。
7/7
将蛋液均匀地细细地倒入汤中，再放入荠菜叶，最后加入一勺鸡精搅拌均匀即可出锅，味道鲜香，初冬的早晨喝起来感觉浑身暖暖的。
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