金九大月饼做法?
1.炒锅中倒入50g糯米粉,开小火炒熟制成糕粉装碗备用2.糯米粉50g加入粘米粉50g、澄粉30g、糖粉50g,倒入牛奶230ml,搅拌均匀,再加入植物油25g、炼乳30g,搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签扎些小洞,放入蒸锅大火蒸约25分钟3.取出蒸好的面团趁热划散,稍微放凉后戴上防粘手套将面团揉匀4.取适量揉好的面团搓圆压扁,放入冰淇淋球,收口搓圆5.月饼坯裹上薄薄的糕粉,放入月饼模具中轻轻压制成形6.全部做好后放入冰箱冷冻定型,取出即可享用
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