怎么做红烧排骨又香又好吃?

2天前 (12-30 16:21)阅读2回复0
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怎么做红烧排骨又香又好吃?

食材清单

排骨 1000g 、 姜 10g 、 八角 10g 、 冰糖 50g 、 香叶 4片 、 桂皮 2个 、 葱段 半根 、 花椒 10颗 、 辣椒 少许 、 开水 一锅

烹饪步骤

步骤1/7

冷水锅下排骨煮出血水,加入葱姜料酒去腥。另外准备一锅开水备用。

怎么做红烧排骨又香又好吃?

步骤2/7

趁锅煮着的时候,我们来准备下面步骤的配料:冰糖、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒

步骤3/7

排骨捞出沥干水分后,开始炒冰糖:放很多很多油,油热后转小火放入适量冰糖炒化。

步骤4/7

继续小火,加入排骨翻炒上糖色,再加入其他调料继续煸炒,之后倒入开水

步骤5/7

煮开后,放入高压锅中,加上喜欢的配菜(我放了香菇、藕、玉米)本来想加芋头,但是没买到,喜欢的朋友可以试试,水根据自己锅的量加就好了,我用的是微压锅,我加的少了些。

步骤6/7

小火焖40分钟,就可以出锅啦!撒上葱花、白芝麻(我家没有白芝麻,我就没放)

最后一步

出锅啦!配上香喷喷的米饭人间美味

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