年夜饭必备的硬菜？

年夜饭必备的硬菜？

年夜饭三道道硬菜推荐:

1.三羊（阳）开泰

  由猪肚、猪腿肉和鸡腿做成的一道年夜美味佳肴。《周易》称爻连的为阳卦，断的为阴爻，正月为泰卦，三阳生于夏；冬去春来，阴消阳长，有吉祥之相。常用称颂岁首或寓意吉祥。

2.猪手

  猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利。所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥硬菜。

3.五福临门

五福临门属于家常菜，菜谱是根据五种健康食材:香菇、素鸡、烤麸、金针菜（黄花菜）、鹌鹑蛋五种主料和小红枣、枸杞子等烹饪及菜式成品的码盘造型和五味口感而命名。