江阴重阳糕的做法？
1. 准备材料：糯米粉、白糖、红枣、豆沙、红曲粉（可选）、玫瑰露酒（可选）、油纸、月饼模具等。
2. 将糯米粉和白糖放入碗中，均匀混合。可以根据口味加入红曲粉和玫瑰露酒，搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量水，用勺子画圈搅拌，直至粉类结成球状。分三次加入水，每次加入 1/10 的总水量，搅拌至看不见水分为止。
4. 将搅拌好的糯米粉球用手搓开，与面粉混合均匀。此时面粉手感潮潮的，但并不粘手。
5. 准备红枣，洗净去核切成小块备用。
6. 将豆沙馅分成适量大小的小球，备用。
7. 取一个干净的月饼模具，涂抹一层薄薄的食用油，便于脱模。
8. 放入一层糯米粉球，用勺子压平。
9. 放入一层红枣块。
10. 放入一层豆沙小球。
11. 重复步骤 8、9、10，直至月饼模具填满。
12. 用糯米粉将月饼模具的表面填满，抹平。
13. 上锅蒸熟，蒸锅水开后放入月饼模具，盖上盖子，蒸约 20 分钟。
14. 蒸熟后，取出模具，冷却至室温。
15. 脱模，切成适当大小的块，即可食用。
以上是江阴重阳糕的一种制作方法，您可以根据个人口味和实际情况进行调整。没有红曲粉和玫瑰露酒也可以制作重阳糕，只是颜色和口感会略有差别。
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