怎样做海鲜火锅底料？

如何制作海鲜火锅底料？

原料:1只螃蟹(约250克) 、 200克草虾，200克鱿鱼 、 8朵新鲜香菇，100克蛤蜊 、 大白菜300克，冻豆腐2块 、 2束粉丝，200克牛蒡。  调料：5杯高汤，1茶匙盐，1茶匙酒。

烹饪步骤：

1、大白菜洗净切成大块；冷冻豆腐切块；牛蒡去皮切片。

2、蟹剥开洗净；鱿鱼、蘑菇切花备用。

3、大白菜和冷冻豆腐先放入锅中稍微煮一下，然后放入其他材料煮熟，最后调味即可食用。