为什么酱牛肉用电压锅不烂？

为什么酱牛肉用电压锅不烂？

用电压锅炖牛肉不会煮坏，一个是买牛肉不理想，另一个是电压锅按钮选择不正确。酱牛肉最好买牛腱肉，肌腱肉酱肉柔软、腐烂、清爽、有弹性。用电压锅酱牛肉用肌腱按钮，煮熟的肉相对较差。此外，在锅里放一些干山楂可以使牛肉更软、更腐烂。