广东虾粥的正宗做法？
用料
大米 1杯
虾 250克
盐 3-5克
水 8杯
姜 一片
葱末 少许
香菜 1根
十三香 1勺
油 30克
步骤 1
米与水的比例为1:8.用东北笨米做的肉软糯
步骤 2
虾被清洗干净，虾头被取出备用。
步骤 3
去掉虾的黑线。备用。
步骤 4
加热油，下虾头。用小火慢慢炸，炸虾油。炸出香味。
步骤 5
开始煮粥。好的，米饭不需要泡在水里。直接煮。
步骤 6
边煮边搅拌，煮米浆
步骤 7
米粒基本开花。如果米汤比较多，再煮一会儿。如果比较粘，直接放虾肉、虾油、虾头。
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