用白萝卜炖排骨的四种方法？
所需食材:萝卜500克，排骨500克，枸杞15克，盐5克，姜片10克，胡椒粉2克，适量清水。做法1:1。排骨洗净沥干水分，放入沸水锅中焯水。不要倒这种水。把姜片、排骨放在另一锅冷水里，滴一点醋盖，烧开压阀20分钟左右。这个时候应该能闻到香味(另外，加热至7分钟，放入排骨炒香，倒入沸水，然后根据以下2点做出更好的味道)。
2.将萝卜洗净切成块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖子，小火煮10分钟左右，直到萝卜煮熟，加入少许盐和鸡精出锅。
做法二
1.将排骨清洗干净，切成小块(这一步很重要)，将萝卜去皮切成滚刀块。
2.将排骨切成小块，放入大碗中，加入盐、鸡精、白胡椒、料酒、酱油、生粉腌制10分钟。
三、取砂锅放水，大火煮萝卜备用。
4.将油放入锅中加热，放入腌排骨，翻炒至肉排变白，无血。放入煮好的萝卜汤中，放入姜葱片中煮沸，转小火锅约20分钟，加入盐和鸡精葱调味。
做法三
1、将排骨(或腔骨)浸泡在清水中一小时，以控制出血水)。用水浸泡胡椒粉。
2、将冷水和浸泡过的排骨放入砂锅(最好是老砂锅)中。大火烧开，去除浮沫(残留血液)。
3、将浮沫撇去后，加入胡椒水、姜片、葱段。
4、将排骨八成熟，汤色乳白色，加入白萝卜块，盐。
做法4：主料：排骨，白萝卜
调料：盐，鸡精
制作方法：
1、排骨洗净沥干水分，放入沸水锅中焯水。不要倒这种水。把另一锅冷水放入姜片和排骨中，滴一点醋盖，烧开压阀20分钟左右。
2、将萝卜洗净切成块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖子，小火煮10分钟左右，直到萝卜煮熟，加入少许盐和鸡精出锅。
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