怎样做马蹄红豆千层糕?
1、将200克红豆加入适量水,倒入锅中煮沸。水滚动后,用小火煮半小时。红豆煮软后,取出备用
2、400ml清水+125g马蹄粉 搅匀溶解后 过滤备用 这个是生浆
3、200克黄糖+300毫升清水 将黄糖放入锅中煮沸
4、黄糖煮沸后,关火,加入一勺生浆,在糖水中搅拌均匀变稠,然后倒回生浆中
5、倒入煮好的红豆,搅拌好的黄浆备用。这是红豆生熟浆
6、200毫升清水+一罐椰奶+125g马蹄粉 搅拌备用过滤器 这个是白浆
7、调整两种马蹄浆,一种是红豆生熟浆和白浆8、水滚动后,放入蒸锅中。第一层是红豆浆。蒸三分钟后,凝固后,倒入白浆,循环蒸,蒸熟所有马蹄浆。取出马蹄蛋糕。冷却食用。冷却两个小时
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