肉饼家常做法？
1准备里脊肉，洗干净
2
洗净小葱、大蒜、胡萝卜、蘑菇、青椒，准备八角茴香
3
准备一个小鸡蛋
4
里脊肉切成小粒，放一点盐，把葱切在肉里，切成肉末
5
将肉剁碎，加入一点固定粉、味精、酒，一起剁碎
6
蘑菇切末
7
蘑菇末和肉末一起剁碎15分钟
8
红椒、大蒜切片、胡萝卜切片、葱切片、青椒切片
9
在肉末里敲小鸡蛋
10
顺时针用筷子转圈，使肉末上劲
11
肉末做成大肉圆，备用
12
准备三勺定粉
13
每个肉圆都用固定粉包裹着
14
打开油锅，把肉圆一个一个放进锅里，放八角茴香，用中小火慢慢炸肉圆，翻炒均匀
15
肉圆炒至金黄，从锅里开始，倒出一些油，在锅底留下油，加入蒜末、胡萝卜片、绿胡椒圈、红胡椒粒，炒匀，加入一点水，六月份加入鲜白酱油，酱油，醋和糖，加入肉圆，一起用大火烧开，烧一会儿，加入味精。肉圆从锅里放进锅里，锅里的热汁变薄变稠，倒在肉圆上就可以了！
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