白扁豆怎么炒熟得快？

白扁豆怎么炒熟得快？

  白扁豆可以通过以下方法炒熟得快：

1. 斜着切细丝：将白扁豆斜切成细丝，这样炒的时候受热面积更大，熟透的时间会相对缩短。

2. 提前焯水：将切好的白扁豆放入开水中焯水，焯水至断生，捞出沥干水分备用。这样炒的时候熟透的时间也会相对缩短。

3. 干煸：先将锅加热，放入适量的食用油，放入白扁豆翻炒至表面微黄，然后放入干辣椒、花椒、姜、葱等调料翻炒，炒至白扁豆表面起皱，盛出再炒。这种方法需要炒的时间较长，但炒出来的白扁豆口感更佳。

4. 加入其他食材：在炒白扁豆的过程中，可以加入一些易熟的食材，如鸡蛋、胡萝卜丝、青椒丝等，这样炒出来的菜肴熟透的时间会相对缩短。

5. 多次翻炒：炒白扁豆时要勤翻炒，避免糊锅，这样可以使白扁豆受热更均匀，熟透的时间也会相对缩短。

希望这些方法对您有所帮助。