凉拌皮蛋豆腐的做法，凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃，凉拌？
食材
主料
豆腐1盒
皮蛋2个
辅料
盐适量
大蒜2瓣
生抽少许
香醋少许
麻油少许
辣油少许
味精少许
步骤
1.准备好盒装豆腐和皮蛋
2.将盒装表面用抹布擦试干净
3.倒扣在案板上
4.用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)
5.切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳
6.看:就可以轻松完整地脱去外壳
7.将豆腐切小块
8.皮蛋也切小块
9.撒上蒜泥、少许盐和味精
10.滴少许生抽
11.倒点香醋
12.淋上麻油
13.最后放点辣油
14.拌匀即可
小贴士
1、皮蛋去泥土过，用水煮滚，好剥易切不散2、可以根据自己口味增减其它作料
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