牛腩盖饭最正宗的做法？
咖喱牛腩盖浇饭
原料：牛腩、土豆、红萝卜、大米、洋葱、姜、花椒、油、盐、酱油、料酒、咖喱块、水。
做法步骤：
第1步、牛腩浸泡出血水，洗净备用。
第2步、洋葱，土豆和红萝卜洗净备用。
第3步、牛腩切块放入姜片。
第4步、咖喱块备用，洋葱和姜改刀备用。
第5步、锅中入水放入牛腩块，加姜片和花椒，料酒焯水后捞出冲洗干净待用。
第6步、红萝卜和土豆切块备用。
第7步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，入洋葱和姜末爆香。
第8步、加入牛腩块翻炒均匀，放入酱油，料酒继续翻炒。
第9步、加入咖喱块，依次加入少许开水煮沸。
第10步、转入高压锅上气后压三十分钟。
第11步、时间到后关火排气，放入土豆块和红萝卜，开火煮至土豆绵软，加盐调味哦。
第12步、大火收汁即可。
第13步、米饭以前蒸熟盛入碗中。
第14步、浇入咖喱牛腩就可以享用啦。
第15步、成品图。
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