黄焖鸡的家常做法正宗炖鸡的做法？

黄焖鸡的家常做法正宗炖鸡的做法？

— 食材清单 —

主料:

老鸡半只

辅料:

姜10片，朝天椒8个，盐适量，生抽一勺

— 烹饪步骤 —

1· 鸡剁成一小块小块（不要太小）适中

2· 辣椒切一刀就好，姜切片。

3· 一勺生抽 腌制一下鸡肉，再下锅炒，可以放点点油也可以不放，鸡慢慢会有鸡油出来。

4· 慢慢把鸡油逼出来

5· 加姜，辣椒，盐稍微炒香下，就加水，末过鸡肉。大火煮开，煮到汤汁只有一半后，移到碗里，放高压锅或者电压锅10分钟。