肉丝怎么切才能切好？
步骤/方式1
肉提前放入冰箱冷冻一个小时，时间到将肉从冰箱里面拿出来，一只手压住肉的上部，一只手拿刀顺着肉的纹路片成1.5毫米的肉片
步骤/方式2
将片好的肉片一片一片的码好，一只手抵住刀面，一只手握紧刀，两只手与胸前距离差不多应该是一个正三角形，刀面上可以抹上一些水，防止肉丝粘连，前推后拉，将片好的里脊肉片切成长度，粗细均匀的肉丝
步骤/方式3
成品
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雷之怒
沙发
肉丝切好关键在技巧，薄厚适中讲究熟能生巧，以垂手剁根四棱尽挑一边清晰鲜滑流口诞慈人间珍味赖于此刀。
2个月前 (07-08 00:55)00