粽子新鲜肉怎么腌制？

粽子新鲜肉怎么腌制？

你好！关于粽子新鲜肉的腌制，可以分为以下几个步骤。

首先，将新鲜猪肉剁成小块；

其次，准备腌料，腌料包括盐、酱油、料酒、糖、葱姜、花椒等，按照个人口味调配；

然后，将腌料和猪肉混合后放入保鲜袋中密封，放入冰箱腌制24小时；

最后，将腌制好的肉块包在粽子中蒸熟即可。需要注意的是，腌制好的肉块口感会更加鲜美，但是腌制时间不宜过长以免影响口感。