重庆火锅是麻辣还是香辣？

重庆火锅是麻辣还是香辣？

 重庆火锅以麻辣和香辣为主要特点。在味道上，重庆火锅融合了麻、辣、鲜、香等多种口感，其中麻辣和香辣是两个最为突出的特点。重庆火锅的麻辣主要来源于底料中的辣椒和花椒，这种麻辣味道给人一种刺激和爽快的感觉。而香辣则主要来源于火锅的香料和食材，这种香辣味道让人回味无穷。所以，重庆火锅既有麻辣的特点，也有香辣的特点，两者相辅相成，形成了重庆火锅独特的口感。