湖南菌子菜的家常做法？

湖南菌子菜的家常做法？

黄赖头1000g 大蒜200g    干椒100g    

1. 选择一个品种，今天选择黄赖头(一种牛肝菌)；

2. 切根泥，清洗干净；

3. 滤干水份；

4. 切成厚度一致的片；

5. 大蒜切片；

6. 热锅放油，爆香干椒、蒜片；

7. 在火锅里放油，炒干胡椒和蒜片，加入真菌，不断翻炒，放盐开锅。（如果你不在同一天吃，你不需要加盐，少加干胡椒和蒜片，吃的时候再加，味道会更香）