咸鸭蛋怎么腌制起沙不出油？
要让腌制的咸鸭蛋不出沙不出油，可以采取以下措施：
1. 挑选新鲜鸭蛋，不要有破裂或变形的蛋壳。
2. 把鸭蛋在水中洗净，然后晾干。
3. 在腌制前，把鸭蛋用一把干净的刷子轻轻刷洗一下，可以去除表面的污垢和油脂，减少沉淀。
4. 在腌制咸鸭蛋的盐水中，加入一些白醋和料酒，可以增加酸度，防止出沙。
5. 在腌制过程中要保持卫生和干燥，不要受到阳光直射和潮湿的影响。
6. 腌制后要将咸鸭蛋晾干，包裹好，放在干燥通风的地方保存。
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咸鸭蛋怎么腌制起沙不出油？
要让腌制的咸鸭蛋不出沙不出油，可以采取以下措施：
1. 挑选新鲜鸭蛋，不要有破裂或变形的蛋壳。
2. 把鸭蛋在水中洗净，然后晾干。
3. 在腌制前，把鸭蛋用一把干净的刷子轻轻刷洗一下，可以去除表面的污垢和油脂，减少沉淀。
4. 在腌制咸鸭蛋的盐水中，加入一些白醋和料酒，可以增加酸度，防止出沙。
5. 在腌制过程中要保持卫生和干燥，不要受到阳光直射和潮湿的影响。
6. 腌制后要将咸鸭蛋晾干，包裹好，放在干燥通风的地方保存。