煤气灶炖鸡正宗做法？
1.鸡肉用镊子去掉绒毛,切块,放清水泡两个小时,中间要搅动换水,使血水泡出。捞出沥水备用。
2.葱切断,姜切片,蒜切片备用。
3.锅内加油烧热,放入鸡块爆炒。
4.待鸡肉出水,倒入葱姜蒜,八角和花椒继续爆炒,炒出葱蒜的香味。
5.加一小勺酱油和适量盐，爆炒十分钟，加水，水一次加足高出鸡肉。
6.大火烧开水沸腾，加一小勺白酒去腥。
7.小火慢炖40分钟。中间根据自己口味加盐调味。鸡肉软烂，盛出。
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煤气灶炖鸡正宗做法？
1.鸡肉用镊子去掉绒毛,切块,放清水泡两个小时,中间要搅动换水,使血水泡出。捞出沥水备用。
2.葱切断,姜切片,蒜切片备用。
3.锅内加油烧热,放入鸡块爆炒。
4.待鸡肉出水,倒入葱姜蒜,八角和花椒继续爆炒,炒出葱蒜的香味。
5.加一小勺酱油和适量盐，爆炒十分钟，加水，水一次加足高出鸡肉。
6.大火烧开水沸腾，加一小勺白酒去腥。
7.小火慢炖40分钟。中间根据自己口味加盐调味。鸡肉软烂，盛出。