爷俩鱿鱼炒韭菜家常做法？

爷俩鱿鱼炒韭菜家常做法？

  爷俩鱿鱼炒韭菜是一道美味可口的家常菜。以下是一种常见的做法：

所需材料：

1. 鱿鱼：1只，洗净，去内脏，切花刀备用；

2. 韭菜：适量，洗净，切段备用；

3. 姜：适量，切末备用；

4. 蒜：适量，切末备用；

5. 食用油：适量；

6. 盐：适量；

7. 料酒：适量；

8. 鸡精：适量；

9. 胡椒粉：适量。

炒菜步骤：

1. 鱿鱼处理：将鱿鱼切好花刀后，放入开水中焯水，捞出备用。焯水时间不要过长，以免影响口感。

2. 炒锅加油：锅中加入适量的食用油，油热后放入姜末、蒜末煸炒出香味。

3. 加入鱿鱼：将焯好水的鱿鱼放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入韭菜：将韭菜段放入锅中，继续翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐、料酒、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀，使食材充分入味。

6. 出锅：炒至韭菜熟透，出锅装盘即可。

这道爷俩鱿鱼炒韭菜的家常做法简单易学，口感鲜美，是一道不错的美味佳肴。搭配米饭食用，味道更佳。