食火锅时放哪些蔬菜和肉类最好食，最有营养？
周日闲着没事，往逛街闻到了火锅味。果敢 的要往食点。
1、味碟方面：
油碟
1⃣️耗油➕葱蒜姜➕香油组合而成，这应该是很多小伙伴们食火锅的标配吧。 也是比较大众的口味 ，身边的朋友大多都是这样的调法。
2⃣️奢华版 芝麻酱➕香油➕小米椒➕蒜泥➕陈醋➕白糖➕香菜➕芝麻 。
这个是火锅蘸料的奢华升级版 ，吸取了芝麻的香 ，小米椒的辣， 和芝麻蒜香 ，有醋有糖算算甜甜。 但我不太喜欢酸的就往掉了醋， 也很棒！
3⃣干碟
辣椒面➕蒜末➕香葱➕花生碎
可能不大常见 ，但是不能不承认的是它非常的好食。 因为调这个蘸料没有用到任何的酱或者油 ，只是单纯的用辣椒面、 蒜末和小香葱拌在1起 。可是说是1种干蘸料 ，可能会有人不喜欢 ，但是4川人是非常的喜欢食这种蘸料的 ，绝对可以试1试。
2、菜品方面：火锅必点
1、脆毛肚
毛肚就是牛百叶 是食火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮1分钟就可以食!又香又脆，超级进味。
2、肥牛
肥牛就是为火锅量身定制的没有人反驳吧 涮过的肥牛 肥而不腻，肥瘦兼宜 满嘴都是肥牛的香味！
3、鹅肠
在翻滚的红锅里“7上8下”鹅肠微卷就可以，这样烫出来老嫩适度，爽口、巴适！
、点个双拼，毛肚和鸭肠必点，7上8下刷1刷，食起来特殊的脆。
4、肥羊肉
想必大家都会点的1道菜吧！
5、猪脑
不知道什么时候开始喜欢食火锅必点猪脑，下锅煮的时间久1点，辣味都能进进往了，食的时候沾点酱，别提有多美味了
6、鸭血
这个鸭血直接下辣锅煮，要不然在清汤里面食着有点腥，这个食起来特殊的鲜
7、千张
我们老家喊豆腐皮，也是必点的1个菜。金针菇，反正无论食什么我都喜欢里面下点金针菇，香菇也喜欢。还有虾滑，也是很不错的。
8、重点
⚠️酥肉
4川火锅的特色小食之1 也是食火锅的必点菜。炸得色泽黄亮，酥软醇香，里面还有几颗花椒 不论是直接食还是拿来涮 都非常好食！
9、蔬菜嘛 1般会点莴笋 土豆 冬瓜 小白菜之类的 川渝当地人1般食火锅很少点蔬菜 几个意思1下就可以了 因为辣锅涮蔬菜简直就是吸油神器贼进味辣死了 所以最好放白锅里哦。
