好吃的家常凉菜做法大全？

好吃的家常凉菜做法大全？

好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜、糖醋三丝等。

1、凉拌粉丝

将粉丝浸泡在沸水中，备用；将姜、葱、青红椒切丝，蒜剁； 在胀发好的粉丝中加入适量的盐，加入少量的糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝， 加入适量的米醋， 最后，加入红油搅拌均匀，即可食用。

2、脆拌黄瓜

将黄瓜切成条状，加盐腌制十分钟；葱、姜、红辣椒切丝，蒜切成片，用热香油炸1次；腌黄瓜挤出一部分水分，加入醋和糖，搅拌均匀。最后，加入葱、姜、红辣椒、蒜片油炸油，腌制十分钟即可装盘。

3、糖醋3丝

芹菜、萝卜洗净切丝，青椒洗净，种子切成丝，放入盘中；3丝放入沸水锅中煮沸，取出代码在盘中冷却；将糖、盐、味精倒入盘中3丝，倒入醋中搅拌均匀。