腌萝卜丝10种做法？

腌萝卜丝10种做法？

腌萝卜条小咸菜

预备食材

一半的白萝卜，一半的绿萝卜，辣椒面，蒜末，芝麻。

做法与步骤

1：萝卜切成条状，1勺盐腌制出水，冲洗几次，擦干水分

2：将2勺辣椒面、2勺蒜末、3勺芝麻倒入热油、3勺醋、3勺酱油、1勺盐、1勺鸡精、1勺糖拌匀，倒入萝卜条中，再拌匀。



酸辣酥脆的腌萝卜片

食材

白萝卜1(大)，小米辣2，线椒1，蒜3瓣，盐1勺，白糖1勺，酱油5勺，香醋3勺，纯净水或冷开适量

做法

1萝卜被清洗干净，切成硬币厚度的薄片，加入盐和糖，腌制半小时

2小米辣椒和大蒜洗净备用

3.时间到了，倒入腌制好的水分，放入小米椒和蒜片，放入酱油、香醋和纯净水或冷开，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。



香辣萝卜干

食材:白萝卜10斤，辣椒面粗细1勺，酱油5勺，白糖5勺，蚝油1勺，盐适量

做法：

萝卜洗净，切成条状，放在阳光下晾干两天。晒得有点枯萎。不要晒得太干，否则很容易咀嚼；

将干萝卜干放入大盆中，煮1壶开水倒入几分钟，然后清除外面的灰尘和杂质；

洗净的萝卜干用手挤干水分，然后稍微风干1下外面的水蒸气；

然后开始调味。将盐、糖、胡椒面、酱油和蚝油倒入盆中（不一定可以根据我的口味稍微调整），然后戴上一次性手套，揉几分钟，使萝卜足够干 吸收，这个时候可以尝尝味道，不够的可以加；

最后，放入无油无水的罐子中压实保存。



酸甜辣萝卜片

食材

萝卜、芹菜、大蒜、生姜、小米、胡椒、冰糖、盐、香醋

步骤

1.白萝卜洗净切片，姜蒜辣椒切片，芹菜切片

2.将萝卜切成片，放入3勺盐中腌制1小时，倒出盐水，用清水冲洗，然后用冷开水冲洗1次，将干水挤入盆中

3.加入芹菜段、小米椒、姜蒜、冰糖、酱油3勺、香醋2勺、胡椒、半碗冷白开搅拌均匀。放入密封的容器中，腌制一晚。