江西电力职业手艺学院开设的专业有：发电厂及电力系统、电力系统继电庇护与主动化、热能动力设备与应用（热能动力工程）、电厂设备运行与维护、火电厂集控运行、检测手艺及应用（热工检测与控造手艺标的目的）、水电站动力设备及办理、电厂化学、电气主动化手艺、电力系统主动化手艺（电气工程及其主动化）、高压输配电线路施工运行与维护、供用电手艺、机电一体化手艺、数控手艺、模具设想与造造、造冷与冷藏手艺（造冷与空调）、供热通风与空调工程手艺（造冷与空调）、消费过程主动化手艺（工业动力设备及主动化）、应用电子手艺、工程监理（工程造价与监理）、影视动画、情况艺术设想、计算机应用手艺、计算机收集手艺、计算机信息办理、市场营销（电力市场营销标的目的）、电子商务、法令文秘、管帐电算化（涉外管帐标的目的）、焊接手艺等大专近40个专业和中专近20个专业。
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