炒洋葱要剥皮吗？

炒洋葱要剥皮吗？

1、将洋葱用保鲜膜包起来放进冰箱里冻1会儿。

2、将整只洋葱放到热水里烫1烫，1分钟就可以了，然后立刻捞上来，剥皮洗干净，再在冷水里泡几分钟，然后再切。

3、切洋葱时可以先不用剥皮，将整只洋葱对半切开，然后将洋葱放在清水里泡几分钟，然后捞上来再切，这样也可以减少切洋葱时洋葱的物质挥发，避免刺激眼睛流泪。