清蒸龙虾的正宗做法？
食材：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少量 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g
制造过程：
1.预备好素材。
2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点
3.用牙签从虾身的倒数第1节与倒数第2节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。
4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。
5.粉丝放水里泡软
6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，展在盘底。
7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。
8.碗内加进生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少量,胡椒粉少量，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
9.锅内加少量油，把蒜末爆香
10.蒜末1定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒进。
11.料汁烧开就可以关火。
12.把汤汁均匀地浇在虾上
13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。
14.蒸好后取出，在盘中心撒上葱花。锅内再烧热1大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面就可以。
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