简单家用电烤箱食谱？
BBQ鸡翅
素材：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，5 香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜
做法： 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，5 香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。
2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘展锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒1点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。
小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！遗憾偶把蜂蜜涂多了1点点，有点甜了。所以大家注重蜂蜜只要涂薄薄1层就可以，不要反复涂很多在上面。
烤香菇
这是个制造简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟就可以。蒜香，香菇特有的香味柔和在1起，1打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：）
千层鸡肉
素材： 鸡胸肉1副，洋葱半个，土豆1个。
将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我食得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟进味
起司切成一片一片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），1碗左右。
洋葱半个切细丝；土豆往皮后切成一片一片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。 8寸派盘1个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。
摆盘： 抹了奶油的派盘，先展1半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上1半的起司，再展上剩余的洋葱、土豆、鸡肉，
撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！
烘烤： 烤箱200摄氏度预热10分钟，放进往烤20分钟，起司溶化，表面变金黄色就可以。
烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝
曲奇饼干
1、125克装的黄油切了1半出来，在室温下等着它变软。
2、趁这个时间，剥瓜子，小小的1把，剥的我手都疼了。
3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。
4、放白糖，分几次放，足够 搅拌均匀。
5、鸡蛋1个打匀后倒进黄油中，搅拌。
6、放进椰子酱3大勺，搅拌。
7、放进瓜子，搅拌。
8、放进自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差1点1杯，差不多能做20几个吧。
9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放进冰箱发酵1小时。1小时后，往出面胚，你会发现已经有点硬了。预备好烤盘，我在上面放了1层锡纸，没有模具，我先是用刀切1片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖1勺，然后用另1个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取1小块揉成团，在烤盘上1按，就是1个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然3个外形，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干1样了，味道真的很好耶。
黄桥烧饼
原料： 精白面粉3斤1两4钱，面肥1小块，碱1钱6分，清水4两半，沸水1斤2两，熟猪油1两，料糖少量，熟火腿丁(1分见方)1两，白糖1钱，猪板油2两，芝麻1钱半，香油1钱半料酒2分。
做法： (1) 把锅烧热，将熟火腿丁，白糖，料酒下锅炒，待糖溶化渗进火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。
(2) 将面粉2斤半倒在盆内，扒1小窝，倒进冷水3两4，，再立刻倒进沸水8两半，快速拌匀成雪花状的小片，倒在案板上晾至温热，再在案板上揣揉至面团发光，稍晾，在未冷透前加进面肥，和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形，从4面向里折叠成方团，再揣开，折起，如此共7次，使面肥均匀地掺进面内。然后放进钵内盖上发酵。发酵时间约4小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔就好了面肥。
(3) 面粉1两加熟猪油拌匀成酥面，再把面粉6两4倒进盆内，扒1小洞，倒进冷水1两，再倒进沸水3两，揣成面团，连同面肥1起进盆，同时倒进化开的碱水，用劲揉揣使之完全混合均匀时，揪成4钱4分的面剂。
(4) 将面剂压成1寸半的薄饼，中心放酥面1钱3分包起，再用擀面杖擀成1寸宽，67寸长的条(擀时要1边厚1边薄)，随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好，用手按扁(直径约1寸半)，置于左手(有螺纹的1面向下)，依次放进猪油碎泥1钱，火腿丁4分，包成圆团用手按扁，擀成直径2寸2分左右的圆饼。
(5) 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的1面，再粘上1层芝麻(没有螺纹的1面不刷料糖也不粘芝麻)。
(6) 烤饼。家无烧饼炉，用小电烤箱，烘67分钟见无芝麻的1面呈金黄色即铲起，用毛笔蘸香油少量涂于芝麻面就可以。
杏仁瓦片
素材： 蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少量
做法： 蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀
再加进低筋粉拌匀,杏仁片加进拌合
进冷躲松懈隔天制造,取出杆平用
160度~170度烤(烤两次)
趁热折成U状,冷却后就可以..
弥补：低筋粉要过筛,加进杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完全,冷躲可助收缩,
家常比萨
素材： 乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g）、软化奶油30克
A.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙
比萨酱素材：
洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克
A. 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙
做法： ◎饼皮作法：
把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加 A 料1起搅拌成团
倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆，放回盆中盖好，放温热处发酵2小时
桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15分钟
捍成圆饼状，展在烤盘上或批萨盘上，整理好外形，4周1圈厚1点
用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起
中间涂上比萨汁，留边不涂
烤箱预热210C，展上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15分钟后，取出展上乳酪丝，再烤5分钟直到周边金黄。
◎比萨酱做法：
把洋葱和蒜头往皮剁碎
锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末
加 A 料拌炒煮沸就可以
弥补：世代相传的比萨汁是不加糖的，可是加1点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味
这1份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整，没有1定的准则。
如果1次烤不完可以分批烤，未烤的比萨放置1下没有关系（克莱儿按：最好还是用保鲜膜覆盖）
做比萨不用像做面包那麼讲究，素材、做法都比较有弹性，甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨（克莱儿按：因此比萨可以做为做面包最进门的1项，甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。
比萨酱素材的比例可以比较随性，像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多。刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道，我就省掉它，1样很好食；后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量。因为我家没有蕃茄糊，所以我是用蕃茄酱来取代，糖就可以省掉了。等到他可以接受蕃茄的味道，我才改用蕃茄糊。只要适合自己的口味，不1定要局限於食谱的限制。
做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来（奶油放比较多而水比较少的，我就放冷躲而已），等下次要做比萨的时候再挖1大匙出来用
洋葱烤饭
原料： 洋葱1个、米5 杯（电饭锅量杯）、滚水5 杯（电饭锅量杯）、奶油5 十公克、蒜头3粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸1张。
制法： 1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。
2. 以奶油炒香洋葱，加进米以中火炒至半透明，放进烤盘中。再倒进滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。
3.将烤盘放进已预热至摄氏1百8十度的烤箱中烤2十分钟后，还是置于烤箱中焖2十分钟。
4.取出烤盘，挑除蒜头、将米饭拌松，放进烤箱中保温，待食用时再取出。