煎豆腐怎么做好食？
第1步：把豆腐切成3角块，放进盘中备用。碗内打进两个鸡蛋把鸡蛋搅散备用。生姜切成小块，大蒜拍扁之后剁成蒜末备用。再切点葱花，红菜椒切成小丁备用，这是我们需要用到的素材，处理完成了。
第2步：平底锅内加进食用油，把豆腐放在蛋液里面沾1圈。
第3步：豆腐下进锅中，开中小火慢煎。煎至底部金黄之后给它翻1下面。开中小火还是慢煎，煎至的过程中多翻1下面。
第4步：煎至两面金黄就可以出锅啦。
第5 步：锅内油烧热之后，放进葱姜蒜爆香，然后加进1小碗清水、食用盐，再加进蚝油，把汤汁煮开，煮开之后加进豆腐。开中小火慢炖两分钟，再来1点点生抽，小火还是慢炖，把豆腐炖至进味。汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦
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