食皮蛋瘦肉粥有什么好处和坏处？
皮蛋瘦肉粥是1种常见的食物，并不具有治疗的功效与作用及禁忌，但因其含有1定的碳水化合物、蛋白质等营养成分，可弥补人体营养所需。
皮蛋亦称松花蛋，每100g松花蛋含有177.3大卡热量，其中蛋白质14.8g，脂肪10.6g，碳水化合物5.8g，胆固醇595mg，且含有维生素A、硒、锌、磷等物质。
每100g瘦猪肉有143.34大卡热量，当中含有蛋白质20.3g，脂肪6.2g，胆固醇81mg，此外，还含有维生素A、胡萝卜素、硫胺素以及磷、钾、镁等物质。
每100g大米含有353.6大卡热量，其中碳水化合物72.4g，蛋白质12.7g。
食皮蛋瘦肉粥的好处:益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
食皮蛋瘦肉粥的坏处是长期或者是大量的食轻易铅超标 ，现代无铅工艺的皮蛋也不能食太多，食多的话会引起铅超标的。
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