鳗鱼块家常做法？
工具/原料
鳗鱼 (450克)
生姜大蒜籽香葱 各适量
生粉蚝油鸡精 各适量
料酒 1小勺
方法/步骤
1/8
先把鳗鱼块洗干净控水后再切成块，这鱼太大了啊，所以鱼肉很硬，只能砍成大块了，所以后面就做得不太完美了，如果小块1战火 ，1定会好1点。
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再放蚝油，生粉，鸡精，盐，1小勺料酒，搅拌均匀，腌2十分钟后，再拿出来控水来煎。
3/8
锅烧6成热放较多1点油，把鱼块放进往煎，因为有点多，就分2锅煎了，1面煎好后再换1面煎，分煎2次，煎好后铲在盘子里备用。
4/8
把生姜切成丝，香葱葱叶葱白分开来。
5/8
别起锅放少少花生油，小火炒香葱白和姜丝。
6/8
再把煎好的鱼块放进往，加1碗淀粉水，盖盖子煮3分分钟。因为鱼比较大，怕不够熟。
7/8
打开锅盖，撒上葱叶，关火。
8/8
装盘
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