咖喱做什么好食？
咖喱好食的做法有：咖喱牛腩、咖喱菜花、印度茄子咖喱、咖喱牛肉、咖喱牛肉等等。咖喱是以姜黄为主料，再加上多种香辛料配制而成的1种复合调味料，味道辛辣中带有1丝甜甜，并具有1种特殊的香气。咖喱富含蛋白质、胆固醇、脂肪酸、膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养物质。下面给大家介绍几种咖喱的详尽做法！
1、咖喱牛腩的做法
新奇牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪雪白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。
咖喱牛腩的做法步骤
1、食材：牛腩300克，胡萝卜1个，土豆1个，料酒1勺，大蒜3瓣，香叶1片，咖喱酱2勺，番茄1个。
2、牛腩切成大小均匀的小块。
3、土豆切小块。
4、胡萝卜切小块。
5、番茄切小块。
6、洋葱切小块。
7、锅中放进适量水烧开，放进牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干。
8、放进1半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软。
9、加进番茄块、牛腩块翻炒半分钟，加进适量清水烧开；放进洋葱块、土豆块、胡萝卜块，香叶1片，焖煮至断生后，加进咖喱酱2勺，换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠就可以。
2、咖喱菜花的做法
好的菜花显现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，阐明 已经不新奇了，不适宜食用。
咖喱菜花的做法步骤
1、预备食材：菜花400克，洋葱半个，西红柿1个，咖哩酱1勺。
2、西兰花洗净。切小朵。
3、洋葱半个切丁。
4、西红柿半个切丁。
5、锅中放进适量水烧开，放进菜花焯水1分钟，捞出沥干。
6、锅内放进适量油，油温烧至6成热，放进洋葱炒软，加进西红柿翻炒均匀。
7、加进咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开，放进菜花翻炒均匀，调进盐半勺拌匀后就可以。
3、印度茄子咖喱的做法
印度茄子咖喱是1道简单的家常美食，制造原料主要有茄子、洋葱、青椒等，营养丰盛，老少皆宜。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，1般伴随肉类和饭1起食。
印度茄子咖喱的做法步骤
1、食材：茄子300克，洋葱半个，青椒1个，南瓜50克，大蒜2瓣。调料：茴香籽3克，咖喱粉1汤匙，桂皮1块，香叶2片，油适量。
2、茄子洗净切成丁。
3、洋葱切丁。
4、青椒切圈。
5、南瓜切块。
6、蒜切末。
7、锅中水沸后，倒进南瓜、洋葱、茄子、加盖煮熟后，捞出备用。
8、热锅倒油，放进桂皮、香叶，倒进小茴香炒香后捞出。
9、倒进青椒，放进蒜末、倒进煮好的食材。
10、调进咖喱粉，加进香菜。
11、锅勺捣碎，压烂，就可以出锅装盘。
石之魂