蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做？

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做？

步骤/方式1

用料

娃娃菜 1颗

粉丝 1把

大蒜 1头

香葱 1根

老抽 半勺

生抽 1勺

蚝油 2勺

小米椒 1个

干贝 6粒。没有可用虾米，5 花肉粒代替。

预备好所有素材:粉丝和干贝提前用凉水泡好，清洗干净之后可以1起浸泡，增加粉丝的鲜味儿，没有干贝可以用虾米或者5 花肉粒代替； 葱，蒜，小米椒，干贝，1颗娃娃菜（可依据娃娃菜大小自己调剂用量）都切好备用。

步骤/方式2

热锅冷油，油热之后葱白，蒜末，小米椒，干贝放进锅中炒香，并倒进生抽，蚝油，翻炒均匀，全程小火。

步骤/方式3

炒好的蒜蓉，1半倒进粉丝里面搅拌均匀，1半还是留在锅里。

步骤/方式4

留在锅里的蒜蓉放进娃娃，稍微翻炒1下，倒进水，开中火煮到娃娃菜软烂，中间需要翻动两到3次，让娃娃菜可以受热均匀并且更加进味。

步骤/方式5

粉丝放进炒好的娃娃菜里面，开中火翻炒均匀，并且放进半勺老抽上色，可能3-5分钟粉丝1般就能熟透。

步骤/方式6

汤汁收完，关火，撒上葱花装盘就可以。

步骤/方式7

成品图