黑腌菜制造方法？
原料
辣疙瘩 (5斤)
老抽 适量
鲜姜 10片
大茴 6个
花椒 适量
生抽 适量
食盐 适量
步骤1/这个辣疙瘩是往年冬季冻透晒干的。拿出来洗净，切块备用。
步骤2/葱姜切成一片一片
步骤3/锅中放水烧开加进鲜姜等佐料，加进切好的辣疙瘩块，加进的水要没过辣疙瘩，倒进适量老抽和生抽，还是加热烧开，转小火
步骤4/用小火慢煮50分钟左右，加进适量盐调味，可尝1下盐味大小
步骤5/用勺子搅拌均匀，大火收汁，就可以出锅
步骤6/这种咸菜很美味，可保存很长时间，不变味。地地道道的美食
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影之谜
沙发
腌制黑菜时，可以使用适当的盐和调料来调整味道，这种食物可能对您的口味非常有帮助哦！
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夜猫子
2楼
腌制黑菜是个不错的选择，用盐水浸泡新鲜蔬菜可以延长保质期。
52分钟前00