香煎带鱼王刚？
用料：
带鱼 400g，大葱 半根，姜 1块盐， 1茶匙，食用油 适量。
做法步骤：
步骤 1
预备好带鱼。
步骤 2
把大葱切成丝、姜切成片预备开始腌制带鱼。
步骤 3
把带鱼清洗干净往除内脏，装进容器中加进大葱丝、姜片及盐挠匀。
步骤 4
混合好的带鱼至少腌制2小时以上，这样才更进味。
步骤 5
大火烧热锅后倒进食用油，丢几片姜片下锅煎至姜片微焦再捞出（煎鱼防粘的要害）。
步骤 6
用厨房纸拭干带鱼的水分，热锅热油将带鱼放进锅中，调至中小火煎约1-2分钟左右表面微黄后翻面。
步骤 7
用筷子夹住带鱼翻到另1面仍然是用中小火煎至1-2分钟左右表面微黄就可以。
步骤 8
两面都煎到金黄色。
步骤 9
在盘子上展上1层厨房纸把带鱼放在厨房纸上吸取余外的油脂，装碟就可以食用。
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