椒盐香菇做法？

椒盐香菇做法？

香菇洗净斜刀切厚片。锅中烧开水，把香菇下进锅内焯水2分钟左右。

香菇捞出过水透凉。香菇攥干水分。

放进1个鸡蛋，1大勺面粉，两大勺淀粉，1小勺椒盐，2克盐，适量水。

搅拌成能挂到香菇上的糊，锅中少油5 成热，香菇逐个下锅中小火炸制。

香菇炸制浅金黄变硬捞出。锅中烧油8成热中大火2次复炸，可能30秒左右捞出控油装盘。

适量均匀撒上椒盐，就可以。