西式高档牛扒腌制方法？
原料：牛排、大蒜、小葱叶、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。
做法步骤：

第1步、牛肉切成厚片再切成块。

第2步、用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少量白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手挠拌均匀。

第3步、里面加1勺花生油挠拌均匀锁住水分腌制十分钟。

第4步、大蒜往皮洗干净往掉根部。

第5步、锅中倒油，油热将大蒜粒放进往翻炒至煎黄捞出。

第6步、锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进往。

第7步、大火翻炒至变色。

第8步、炒好的大蒜粒放进往翻炒均匀。

第9步、里面加1勺孜然粉翻炒均匀。

第10步、加1勺辣椒面翻炒均匀(爱食辣的可以多加)。

第11步、挠1把熟白芝麻放进往翻炒。

第12步、关火装盘。
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