板栗南瓜的做法？
鸡蛋南瓜盅
【所需食材】板栗南瓜、鸡蛋
【调料】精盐 辣椒酱
步骤1：挑1个南瓜，把南瓜用清水洗净之后，头部切开。

步骤2：用勺子挖出南瓜籽，里面成空心（1定要把籽挖干净，很多人说南瓜食起来有苦味，其实是籽没有挖干净）

步骤3：取适量鸡蛋打匀（如果人多的话可以多用几个鸡蛋）

步骤4：在打匀的鸡蛋中加水，比例是蛋液和1：1 ，打匀（如果喜欢鸡蛋有点味道的可以加适量的盐）

步骤5 ：把南瓜放进锅中，水开后蒸12-15分钟

步骤6：把蛋液倒进板栗南瓜中，还是蒸10分钟左右，等到鸡蛋凝聚 就可以出锅

蒸的过程中可以用筷子捅1捅，看看是否凝聚

步骤7：出锅后加进1些辣椒酱或者其他调料，就能开食了。

这样食南瓜，鸡蛋会有淡淡的南瓜的清香，食1勺鸡蛋，再食1口软糯的南瓜，口感非常丰盛，鸡蛋也能尝到淡淡的板栗味道，家里的老人和小孩都很喜欢食，而且食起来清淡不油腻。
给大家推举1款板栗南瓜（也称贝贝瓜），食起来特殊软糯，我上面的图片就是买的这家的南瓜。

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