春卷皮正确做法?,春卷皮的正确制作方法

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春卷皮正确做法?

原料:面粉500克,盐5克,清水400克。

春卷皮正确做法?

  制造:1、将面粉放进盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉就可以。2、将面团饧放2-3小时。3、取1平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制5 成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转1圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下就可以(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

  面粉和水以7:4的比例调和,加进盐少量.

  ling:

  面粉和水以7:4的比例调和,加进盐少量

  做法:1。面粉和盐调进碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右

  2。平底锅涂油,用中火加热,挠住面团的1端在锅面上涂成1个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅心左右1转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再挠回手中。若有小洞,可用手中的面糊再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平)

  3。锅中面皮,当外边即向内卷起时,轻轻1揭,便成1张春卷皮了。

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春卷皮正确做法?,春卷皮的正确制作方法 相关回复(2)

梦幻之源
梦幻之源
沙发
薄薄的春卷皮,口感酥脆美味。
3个月前 (06-10 13:46)回复00
夜色
夜色
2楼
春卷皮做法精妙,掌握技巧轻松成薄透美味!
6天前 (08-21 06:27)回复00
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