蚕蛹怎么炸才不会破肚皮？

蚕蛹怎么炸才不会破肚皮？

食材预备：蝉蛹、葱段、姜片、椒盐、色拉油、盐等。

首先：蝉蛹洗净放进清水锅中，放进大块葱姜料酒，盐煮开后，撇往浮沫，煮2分钟左右捞出沥干水分。锅上火烧热倒进色拉油烧至5 成热左右，放进蝉蛹炸制，炸的过程中轻轻翻动，使其受热均匀。

然后：炸定型后捞出，油温升高后复炸至金黄酥脆，有沙沙作响的声音，就可以捞出装盘预备开食了。