制作枣饼的方法？
红枣清洗干净，切碎备用；核桃果肉清洗干净，切碎备用。 (核桃不需要太碎，保留颗粒感，吃起来更好)。
用料理棒将切碎的红枣和牛奶打碎，呈细腻的果泥状。 (强烈推荐使用烹饪棒，因为红枣会吸水，用普通烹饪机需要停止机器手动搅拌，小绞肉机也应该可以，破壁机也应该可以，玩得更精致。)
在预热烤箱的同时打蛋。 将鸡蛋、红糖、蜂蜜、柠檬汁或白醋放入打蛋盆中，将整个鸡蛋送去，直到有明显的线条，蛋液滴落时有明显的积累感，不易起泡。 (有厨师机最好，全蛋打发需要耐心，时间会比单独打发蛋白长一点。)
多次加入少量食用油，用打蛋器搅拌均匀，可减少消泡。
将低筋面粉和小苏打筛两次，用刮刀搅拌均匀。
取出3分之一的面糊，加入枣泥，用刮刀搅拌均匀。
将枣泥面糊全部倒入打蛋盆中，或搅拌均匀。
撒上核桃碎，搅拌几次。倒入模具，我用的是11寸长方形烤盘。均匀撒芝麻，摇几下烤盘，去除大气泡。
送到预热的烤箱，170度，30分钟。(具体温度和时间根据自己烤箱的脾气进行调整)
出炉震1下热气，取出晾网晾凉，切块，享受美！
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