延边冷面汤的正宗调配法？
关于这个问题，延边冷面汤是1道世代相传的朝鲜族冷面汤，主要原料包括面条、牛肉、鸡蛋、黄瓜、梨、苹果、洋葱、辣椒粉等，下面是延边冷面汤的正宗调配法：
素材：
1.冷面条：200克
2.牛肉：150克
3.鸡蛋：2个
4.黄瓜：半根
5.梨：1个
6.苹果：1个
7.洋葱：半个
8.辣椒粉：适量
9.盐、糖、醋：适量
10.鸡汤：500毫升
步骤：
1.将面条煮熟后放进冷水中泡凉备用。
2.将牛肉切成薄片，用少量盐和糖腌制10分钟。
3.将鸡蛋打散，加进少量盐和糖，煎成薄饼后切成细条。
4.将黄瓜、梨、苹果、洋葱往皮切成细丝。
5.将盐、糖、醋、辣椒粉和鸡汤调成汤底。
6.将面条放进碗中，加进牛肉片、蛋条、蔬菜丝，然后倒进调好的汤底就可以。
7.最后可依据个人口味加进适量的冰块和辣椒油。
延边冷面汤的正宗调配法需要注重的是，汤底的调配比例要合理，调味料的用量也要适量，尽量保留原素材的原味。此外，面条要煮熟后放进冷水中泡凉，这样口感更佳。
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