笋干老鸭煲怎么做？

笋干老鸭煲怎么做？

1、下老鸭，大火煮2.3分钟煮好的老鸭用流动水冲洗干净表面的浮沫控干水分，备用。

2、水开后下冬笋，煮2分钟往涩捞出，控干水分，备用。

3、全部食材放进高压锅，加进适量清水，并且加适量料酒。

4、盖上锅盖，大火开煮，待高压锅气阀上升，转小火，煮35-40分钟煮好之后加1小勺细盐加1小勺鸡精。

5、搅拌均匀，就可以。

拓展资料：

南京人爱食鸭子，是有了名的，可以说，无鸭不成席，卖鸭子的店面很多，总是排着长队，最有名气的要算山西路的韩复兴店面，不论什么时候往，总是1字长龙排开，很长的队伍，日日食，月月食，年年食，总也食不够，南京人与鸭子有很深的缘分呢。关于鸭子的菜肴数不胜数，鸭子为南京争得荣誉，外地人到南京来，主人都要以鸭子款待，临走还要带上1只咸水鸭。

以前的咸水鸭，是以整只包装，且非常讲究加工工序，外地人买回往不知道怎么加工，因此，也给本地鸭子走向全国和全球 带来1些阻碍。食咸水鸭很方便，做成真空包装，拆袋便可以享用，而且，还将鸭子的各个部位做成小包装，象包糖果那样1小包1小包的，什么时候食都方便，如果出往旅游，买些鸭肫、鸭翅的小包装，再来1瓶啤酒，感觉好极了。