为啥说面条江西种？
自古以来就流传着“南粉北面”的说法
但事实上1向热衷米粉的江西人在面食上同样自成特色每个城市，都有属于自己的1碗面看似简单普通 却独有1番味道
-- 第1碗：南昌金线吊葫芦 --
“ 南昌人爱食拌粉，却对1碗喊做“金线吊葫芦”的面食青睐有加，成为1代又1代南昌人的共同记忆。“金线吊葫芦”不同于广州的云吞面，面条需用手工切面，柔软适中，馄饨肉多皮薄。1碗合格的“金线吊葫芦”定要盛放在南昌民间常用的蓝边碗内，浇上原汁骨头汤（汤须呈金黄色），再放进胡椒粉、香葱等调料，才更有风味。
-- 第2碗：9江鸡蛋包肉面条 --
“江边1条美食街里，有多少世代相传小食让人在垂爱，又有多少新潮小食让人企看。可由9江特色小食鸡蛋包肉做成的面条却让人百食不厌。9江人的餐桌上，经常出现1道鸡蛋卷的料理，深受家中小孩的喜爱，鸡蛋包肉面就是以这道料理为浇头。即时面条没有那么惊艳，但在风尘仆仆回到久违的家乡之际，1碗筋道爽滑的热汤面下肚该是多么慰藉。
-- 第3碗：上饶卤子面 --
“ 先哲有言：“未尝卤子面者，不算到过余干。”卤子面乃余干十大风味小食之末，但仍享誉省内外卤子面好食在于汤，特殊在于芡汁。取骨头汤现熬，配以黑木耳、胡萝卜丝、莲藕丝等，煮沸后加进碎面条，用番薯粉勾芡，沸后就可以食用。在余干，逢年过节或是家有喜事，卤子面是必备美食。
-- 第4碗：抚州浒湾油面 --
“浒湾油面明末就见于市场，清朝时期被选为宫廷食品，因此油面也有“贡面”之称。在抚州，油面被寄予吉祥之意，每逢寿诞、婚嫁、婴儿出生，不论贫富都会食上1碗油面，以示长寿吉祥心意。浒湾油面好食在于面的制造，除了常规的面粉、茶油、盐等原料外，还加进了薯粉或葛粉，爽滑细腻、烹调不糊，具有丰盛的营养价值。每个季节油面都有不同的配方，所以偶有尝到油面味道不同也不必担忧它是否过期。
-- 第5 碗：宜春荞麦面 --
“临江府、清江县、6岁伢崽会做面”（清江县即现在的樟树市），在樟树生产面条是1项世代相传且悠久的技能，荞麦面为最说起荞麦面，大家首先想起的就是日韩的冷拌荞麦面，但在食过宜春的荞麦面后，我想你会打破这种看念。比起凉拌，宜春人更偏爱清水煮之，保留了荞麦面本身的清香与丰盛的营养价值。