糖醋排骨怎么弄？
第1步、预备好排骨，洗净。
第2步、预备好配料。
第3步、排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。
第4步、排骨放进大盆里，加进适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。
第5步、腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时往掉姜片和葱白。
第6步、加进适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）
第7步、用手慢慢挠匀。
第8步、锅中烧热适量油，油温6、7成热时，下进排骨，大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型，转中火炸约2倒分钟，捞出。
第9步、锅中油再次加热至7、8成热，倒进排骨复炸片刻，至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。
第10步、炸好的排骨。（这时候的排骨已经炸熟，外酥里嫩，可直接食用。）
第11步、另起锅加进少量油，放进切好的葱姜末煸出香味。
第12步、倒进腌制排骨时的调料汁煮开，再加进少量水淀粉勾成薄芡。
第13步、倒进排骨，快速翻炒均匀，裹上芡汁。
第14步、盛盘后撒上熟的白芝麻和葱花就可以。
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