排骨炖山药的做法？

排骨炖山药的做法？

做法

1、猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水进锅焯往血水，焯好后用流水冲进余外的浮沫。

2、和姜、花椒，生姜等清水1同放进砂锅，大火烧开后小火炖1个小时；炖骨头的功夫，将山药往皮切刀块，放进清水中过两遍后再泡2十分钟，往掉部分粘液。

3、排骨炖至6、7成的时候，放进沥干水的山药块，还是小火炖半个小时；出锅前将泡好的枸杞放进砂锅再炖几分钟就可以，出锅的时候撒少量胡椒粉和盐就可以。